南宁市融媒中心—南宁新闻网讯（记者 黎南茜 游智超）“这款A2β-酪蛋白纯牛奶含A2型蛋白质，对肠胃更友好，能减少饮奶后的不适症状，特别适合对普通牛奶不耐受的人群。”广西石埠乳业集团公司研发负责人孙宁向记者介绍，石埠乳业于2023年推出A2β酪蛋白纯牛奶，是广西首家打造源生、珍稀、营养、健康的A2β-酪蛋白牛奶产品的乳企。

近日，记者走进广西石埠乳业集团公司的生产车间，只见一条条自动化生产线开足马力、高效运转，呈现一派火热的生产景象。

石埠乳业自动化生产线。记者 黎南茜 摄

据悉，为了甄选出基因纯正的 A2 奶牛，石埠乳业运用生命科学技术，从源头实现创新，建立了完善的奶牛血统追溯及基因筛查体系，对奶牛进行采血、DNA 提取、采集奶样、蛋白分型等层层严格筛选，最后甄选出3000头纯正的 A2 型奶牛，建立了 A2 型奶牛专属牧舍，确保种群血统纯净，集结了奶牛的育种、养殖，生产的研发、检测等整个全产业链的力量。

除了A2β-酪蛋白牛奶产品，石埠乳业还研发了一系列具有差异化竞争优势的乳制品，如广西独具特色的产品水牛奶等，主要产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料、茶饮料等8大类200多个品种，满足不同消费者的需求，提高产品的附加值和市场竞争力。

2023年12月18日，石埠乳业奶水牛养殖示范基地开工，计划打造南宁中国水牛乳之都·石埠乳业 3000 头奶水牛示范基地，将广西特有的优质水牛奶带给全世界。

“我们也开展了一系列研学活动，利用我们自有的国家休闲观光牧场优美的自然环境和丰富的奶牛文化资源开展研旅项目，让更多人走进企业，了解石埠乳业的品牌，增加企业的知名度。”广西石埠乳业集团公司董事长张祖韬介绍。

广西石埠乳业集团公司生产厂区。记者 黎南茜 摄

目前，石埠乳业以养殖为根，加工为主，文化旅游、研学为赋能，集A1、A2、奶水牛三种奶牛集中养殖分群管理为一体，形成了完整的“牛奶”产业链，衍生出“农业+工业”“农业+科技”“农业+研学”“农业+乡村旅游”等多业态融合发展，开创了乳业发展创新模式。