近日，根据外卖平台的综合评分，兴宁区市场监管局执法人员随机挑选了几家外卖餐厅到现场一探究竟。

第一站：在【浅奈咖喱蛋包饭】门店，执法人员检查结果发现，该店营业执照、食品经营许可证均在有效期内，从业人员健康证也按要求粘贴在公示栏上。后厨地面、墙壁、灶台无油污堆积，食材和外卖餐具都有证可查且在保质期内。

执法人员表示，没有堂食的外卖餐厅跟一般的餐饮店一样，营业执照、食品经营许可证、健康证是最基础的“准入证”，没有这些就是无证经营。此外，线上与线下公示的各种证件也必须一致。

对于外卖，针对消费者最担心的“挂羊头卖狗肉”“图片仅供参考”等问题，执法人员进行重点检查。经过对比，该店出品的菜品质量和数量跟外卖平台上描述的基本一致。同时，后厨工作人员也自觉佩戴口罩、头套等进行烹饪。“‘货不对版’这是欺骗行为，一旦发现要求立即整改。” 兴宁区市场监管局执法人员说。

第二站：执法人员来到【姐姐的炸蘑菇】门店，该店主要是外卖油炸薯条、鸡块、菌菇等食物，所用的油是不是来路不明的劣质油、反复煎炸的“万年油”？当天，执法人员对采购食材的生产日期、保质期、检验合格证明进行核验，并对使用中的油品质量快速检测。

在现场，执法人员检查冰箱时发现，虽然冰箱内的食物做到荤素分开存放，但冰箱设置的最低温度没有达到要求，执法人员当即要求店家整改。

第三站：检查【一品撸骨】门店，执法人员发现，该店证件未按规定悬挂。“前两天搞卫生的时候摘下来忘挂了，我马上放上去。”该店店主说。随即他按要求把证件放置在公示栏。

“这些食材都要离地摆放，防止污染，必须立即整改。” 执法人员指着一瓶放置在地面的辣椒说。

兴宁区市场监管局执法人员表示，本次检查整体情况良好，但仍存在亮证经营不规范、食材储存不合规等问题，已下达整改通知书并将进行“回头看”。下一步，将加大无堂食外卖线上信息核对、线下执法检查力度，对照《平台外卖食品安全监督检查指南》，随机抽取平台和外卖经营者开展监督检查。同时，采取数据比对、实地查验等方式，开展“穿透式”检查，从食材采购到加工操作、从餐饮具消毒到食品添加剂使用，全方位严把食品安全关。

今年以来，兴宁区市场监管局已排查外卖商家1132家，规范整改120家、下线违规店铺7家，以“监管+服务”推动行业合规经营。

在此，执法人员也提醒广大消费者，点外卖时需牢记“三看”：看商家证件是否齐全、看菜品实拍是否真实、看用户评论了解口碑，若发现食品安全问题，可及时拨打12345或12315热线投诉举报。

周周有料到，食安早知道。下一次查哪里呢？敬请期待。

记者：邓玲、高纬、游智超、覃祖稳