年关近，年味浓。位于南宁市西乡塘区、兴宁区和青秀区三区交汇处的壮志路老街早已年味飘香，粽香、糕香、酱菜香交织弥漫，老字号里烟火升腾，老手艺前人气不减，市民寻味而来、游客驻足体验。整条老街在烟火气中，把南宁的新春年味烘得热烈又绵长。

粽香糕甜代代传老味守岁迎新春

未入街巷，先闻其香。壮志路上，粽香与米香扑面而来，黄记水街老牌粽店门前人流不断，成为年味最浓的风景。店铺从老水街迁至壮志路已有十余年，坚守手工制作年糕、粽子三十余年，是街坊心中难忘的老味道。

“我们家做年糕和粽子，一代传一代，至今已有30余年。”店主黄姐笑着介绍。广西年糕以红糖为特色，软糯香甜、寓意吉祥。“我们制作工序依旧遵循手工，泡米、水磨、拌糖、上锅、定型、包装。一般凌晨两三点就起来准备制作年糕了。”黄姐回忆，早年无机器磨米时，泡发糯米需一勺勺入石磨，人力推转成浆。

临近春节，订单成倍增长，平日日均制作几十斤，如今高峰期日产量突破两百斤，依旧供不应求。“手工东西急不来，慢工才能出细活。”黄叔一边将晾透的年糕装袋封口，一边忙碌着。店内几位阿姨围坐案前，指尖翻飞，粽叶裹着糯米与馅料，一只只棱角饱满的年粽快速成型。黄姐穿梭其间，招呼客人、核对订单，忙得脚不沾地。

“吃惯了这个味道，就不想换别家。”不少老顾客常年光顾，临近年关专程到店采购，或线上下单、闪送上门。市民刘先生提着刚打包好的年糕笑道：“吃年糕，过好年，这是老南宁人的习俗。”驱车前来的市民络绎不绝，大家提着沉甸甸的年粽、年糕，把吉祥与团圆带回家。

酱菜飘香寄乡愁老坊滋味传四方

与粽香相伴的，是阿权酱菜坊的鲜爽酱香。这家始于1986年的老店，由第二代传承人廖瑞英打理，是壮志路上另一张年味名片。春节前夕，店内备货、打包、发货连轴转，木瓜丝、木瓜丁、老友酸笋、泡椒等自制酱菜畅销不衰，成为游子返乡必带、亲友馈赠首选的伴手礼。

“我们的酱菜都是自家制作，坚持传统工艺。”廖瑞英介绍，店铺最初以木瓜丁起家，多年来不断研发创新，老友酸笋便是招牌特色。依托南宁老友粉、螺蛳粉的知名度，这份地道风味走出广西，香飘全国。不少在外打拼的南宁人，临近春节便提前下单，一箱箱酱菜发往区外、国外，慰藉乡愁。

“走遍大江南北，最念还是家的味道。”这句话成为不少顾客的心声。店内，廖瑞英忙着补货添货，儿子黄伟清热情接待顾客，店员们快速打包、贴单、装车，快递一车车发出，有时单笔订单金额超千元。

老街承载着几代人的记忆，早年街坊云集、过年人挤人；如今，承载着孝敬、祝福与情谊的年礼，用滋味留住乡愁。

绞面开颜添喜气古艺焕彩年味足

壮志路粤东会馆前，一排传统开脸摊整齐排列，棉线轻扬、手法娴熟，为老街增添一抹古朴年味。从事开脸手艺三十余年的黄师傅，春节前格外忙碌，前来开脸、修眉、拔白发的市民络绎不绝。

“快过年了，大家都想漂漂亮亮迎新春。”黄师傅介绍，这门老手艺从小跟着家里老人学习。壮志路曾被老南宁称为“开脸一条街”，早年街头开脸摊比比皆是，尤其年前深受市民与游客喜爱。

开脸，又称绞脸、开面，是一种传统的民俗文化，是南宁街头流传千年的美容术。只见黄师傅扑上鸳鸯粉防滑显毛，将棉线一端稳稳咬在齿尖，左手扯直线头，右手灵巧翻飞，绕出“8”字形活套。双手与牙齿配合默契，棉线在脸上轻盈游走，先粗线去毛、再细线精修，一开一合间将汗毛连根拔起。整套动作行云流水、轻柔精准，整套开脸工序约半小时，古朴又细腻。

“我以前就住在壮志路附近。平时也来逛，过年更要来。”从埌东附近专程过来的阿姐想在过年前给自己美容一番。现场，不少游客也好奇尝试，在老手艺中感受南宁年味。新春时节，一根棉线、一份匠心，让传统民俗成为壮志路上独特的风景。

一巷藏百味，老街年味浓。从凌晨开工的手工年糕，到寄往远方的秘制酱菜，再到抚平岁月的传统绞面，壮志路用坚守与温情，把老南宁的年俗、老手艺、老味道一一呈现。热气腾腾的年货，熙熙攘攘的人流，声声亲切的交谈，汇聚成最动人的新春画卷，让年味在舌尖、在指尖、在心间久久流淌。

记者：卢丽婷刘增璇

编辑：吴嘉兴

责编：唐秋艳

编审：农春雨

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