“神兽”归笼，家长们松口气的同时，是否也隐隐担心孩子在学校的吃饭问题？春季气温回升，细菌、病毒进入活跃期，学校食堂、小卖部、托管班，处处藏着看不见的食品安全风险。

守护孩子的“入口安全”，预防食品微生物污染，需要家长和学生共同努力。

一、给家长的锦囊：

把好3道关

1.采购关：看清再买，不留隐患

开学前清理冰箱，寒假囤积的速冻食品、腊味、干货，如有霉斑、异味、包装破损，果断扔掉；采购食材时，肉类要选有检疫章的，保质期短的食品尽量随吃随买，不贪便宜囤货。

2.备餐关：生熟分开，烧熟煮透

家里的砧板、刀具、抹布等要做到“生熟分开”；剩菜要彻底加热，汤类要煮沸，不能“热热就行”；给孩子带饭，建议用保温饭盒，早上现做，不装隔夜菜，尤其是绿叶菜和凉拌菜。

图片为AI生成。

3.教育关：传授知识，管好零钱

告诉孩子：不买校门口“三无”食品（即无厂名厂址、无生产日期、无质量合格证的食品），不喝来源不明的饮料；同学分享的零食要看保质期和包装是否完好；教会孩子“望闻问切”——食物变色变味不能吃，胀袋的零食不能碰。

二、给学生的提醒：

守住3条线

1.自带午餐线：及时吃，不拖延

早上带的饭，中午必须吃完，别留到下午当点心；如果饭盒摸起来不热了，说明已在危险温度区停留过久，最好别吃；水果要带完整的或切好后用保鲜盒密封，避免氧化，滋生细菌。

2.校内用餐线：讲卫生，不乱摸

饭前一定要洗手，别用湿巾代替流水洗手，湿巾擦不掉所有细菌；取用餐盘时，避免触碰碗口内侧；掉落桌面的食物不要捡起食用；自己带餐具的同学，餐具要每天清洗并定期消毒。

图片为AI生成。

3.校外零食线：懂辨别，会拒绝

购买零食要去正规超市，看准生产日期；发现包装漏气、有异味，立刻停吃；同学请吃路边摊，要学会说“不”，这不是“不合群”，而是保护自己。

春季开学

孩子每天在学校的时间

超过8小时

食品安全容不得半点马虎

家长是孩子的第一任老师

孩子是自己健康的

第一责任人

从今天开始，“食”刻警惕

把细菌挡在嘴外

编辑：吴嘉兴

责编：覃凤妮

编审：农春雨