中元节即将到来

经常有人调侃到

“这一天没有一只鸭子能逃出广西”

对于广西人来说

这个时候吃鸭子是一种传统习俗

那么过中元节

你家吃什么鸭？

上午10时，南宁红星鲜活禽市场人声鼎沸，不少市民已经提前来到家禽区。各类鸭子应有尽有，来自横州市陶圩镇的桂香鸭、邕宁区大塘镇的青头鸭，以及来自桂林龙胜的翡翠鸭，种类多，品相佳，售价从每斤15元到20多元不等。

摊主欧女士说：“很多阿姨她早早就过来买鸭子了，我们目前吃到口感最好的是翡翠鸭，翡翠鸭是在那个桂林那边，单价基本上都是卖到23块钱一斤。”

在市场中“鸭鸭们”被集体关在围栏里等待出售，市民们挑花了眼，摊主们也是忙得不亦乐乎。据摊主介绍说，目前青头鸭最受欢迎。摊主告诉记者，挑选一只好的青头鸭诀窍就是要选头绿、尾巴翘、毛水滑的鸭子。

摊主万女士说：“每个人挑鸭的方式是不一样的，其实鸭子够天数的话，都是很靓的。”

除了购买活鸭，一些市民还会提前将鸭子宰杀好，拿回家放入冰箱冷冻起来，中元节当天再进行烹饪，所以在市场里的活禽宰杀店前，市民们也在排队等候领取处理好的鸭子。

市民李女士说：“现在准备过节，每个人都喜欢吃鸭子，朋友亲戚都要，就一起帮他们带了。”

好食材也要有好风味。说到料理鸭的方法，那可就多了。柠檬鸭、烧鸭、卤鸭等等，就算是最普通的白切，每家也有自己的蘸料秘方。

市民李女士说：“一般我们会把鸭子白斩、柠檬、炒嫩姜都可以。”

市民李先生说： “我们南宁都白切或者是做柠檬鸭，传统反正上一辈一直吃，就传到我们这里。”

【（记者：杨烁成 蒙诗怡（实习） 吕田宇泽（实习）】