石埠乳业实现全产业链现代化发展，产品种类相当丰富。记者 黄敬敏 摄

广西石埠乳业集团公司乳品二厂厂区干净整洁，颇有特色。记者 黄敬敏 摄

南宁市融媒体中心—南宁晚报讯（记者 廖欣 实习生 韦金秀）近年来，面对激烈的市场竞争，资深乳企纷纷开辟新赛道打造更具竞争力的产品。广西石埠乳业集团公司（以下简称“石埠乳业”）深入推进一、二、三产融合发展，将产业链的各个环节有机结合，从奶牛养殖、乳品加工、研学观光旅游到销售服务，实现资源的优化配置和效益的最大化。近日，记者来到石埠乳业现场走访，了解其从“一棵牧草”到“一杯好奶”的全产业链现代化发展之路。

走进石埠乳业的生产车间，一派繁忙但又有序的景象映入眼帘。灌装机高速运转，有条不紊地进行着牛奶的加工工作。

广西石埠乳业集团公司董事长张祖韬介绍，石埠乳业目前主要有巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等8大类200多个品种的产品，产品销往全国各地。其中乳制品年产量约12万吨，预计今年产量还将增加一至两成。

近年来，水牛乳因其鲜明的地域特色、丰富的营养及香醇浓厚的口感获得消费者青睐。2020年12月，南宁市获中国乳制品工业协会授予“中国水牛乳之都”称号，广西水牛乳成为全国特色农业、特色乳业的又一标杆，满足了广大群众对优质乳品的需求。

为了满足市场需求，张祖韬表示，石埠乳业从源头提质增效，打造优质奶源地。2023年12月，石埠乳业奶水牛养殖示范基地开工，石埠乳业未来将打造3000头奶水牛示范基地，让更多的人喝上具有广西特色的高品质、高营养的水牛奶。

“有的消费者饮用牛奶后会因乳糖不耐受出现不适，A2牛奶更类似于人类母乳，更利于消化吸收。”广西石埠乳业集团公司研发负责人孙宁介绍，石埠乳业建立了完善的奶牛血统追溯及基因筛查体系，对奶牛进行采血、DNA提取、采集奶样、蛋白分型等层层严格筛选，甄选出3000头纯正的A2型奶牛，建立了A2型奶牛专属牧舍，于2023年推出A2型蛋白乳制品，是广西首家打造源生、珍稀、营养、健康的A2β-酪蛋白牛奶产品的乳企。

水牛乳产品不仅要“养得好”，更要“卖得好”，打好品牌营销、产品研发等“组合拳”才能更好地助推本土特色乳产品实现从“出圈”到“长红”。石埠乳业同时加强品牌建设，通过互联网+电商营销模式，推进线上线下销售，拓宽乳产品销售渠道。

除了奶牛养殖、乳制品加工外，石埠乳业还充分利用牧场优美的自然环境和丰富的奶牛文化资源，建成A1奶牛、A2β奶牛、奶水牛三种奶牛集中养殖分群管理的国家级数智化生态观光牧场，开展生态观光、亲子体验、科普教育等活动，衍生出“农业+工业”“农业+科技”“农业+研学”“农业+乡村旅游”等多业态融合发展，开创了乳业发展创新模式。