南宁市融媒体中心—南宁新闻网讯（记者 唐秋艳 通讯员 何正君 王宇佳）11月20日，南宁市市场监管局、南宁市食品药品检验所联合举办2024年全市包装饮用水生产规范及检验能力提升培训班，进一步督促包装饮用水（桶装）生产企业落实质量安全主体责任，提升风险防控能力、产品质量保障能力，防范食品安全风险隐患。全市各包装饮用水（桶装）生产企业检验技术人员50余人参加培训。

2024年南宁市包装饮用水生产规范及检验能力提升培训班现场。何正君 摄

本次培训由南宁市食品药品检验所技术骨干进行主讲，详细介绍了包装饮用水规范生产过程、出厂检验、抽检不合格项目隐患排查方法等内容，并结合典型案例，深度讲解了包装饮用水生产过程主要污染物的关键风险点及防控措施。同时，授课老师详细讲解了铜绿假单胞菌检验的基本原理及操作要领，逐一对检验器具消毒、检验试剂配制、实验记录撰写等进行实操演示，有力提升企业的自检能力。

南宁市食品药品检验所技术骨干授课。何正君 摄

在交流互动环节，各生产企业参训人员就日常生产和质量管理中存在的问题与授课老师进行了深入探讨。参训人员纷纷表示，此次培训讲授内容详实、解析深入，今后要持续强化食品质量安全意识，严格落实企业主体责任，认真学习标准，依照标准进行规范提升。

下一步，南宁市市场监管局、南宁市食品药品检验所将继续加强对重点品种食品生产企业的技术帮扶力度，为企业化解技术难题，培训检验人员，以实际行动保障人民群众“舌尖上的安全”，助力全市包装饮用水产业高质量发展。