南宁市第一职业技术学校（以下简称“南宁市一职校”）作为南宁市职业教育的重要窗口，近年来积极响应国家关于深化现代职业教育体系建设改革的号召，全面推进“五金”建设，即金专业、金课程、金教材、金师资、金基地。其中，金专业作为“五金”建设的核心，以其独特的专业建设和显著的成效，赢得了广泛赞誉。

南宁市一职校烹饪专业师生获2023年全国职业院校技能大赛中餐烹饪项目二等奖。

毛永幸带领烹饪教师主编教材《中式面点技艺》获“十四五”家规划教材。

毛永幸带领中餐烹饪专业学生参加2024年“广西三月三 八桂嘉年华”活动。

中餐烹饪专业是首批国家改革示范校重点建设专业、自治区A类优质专业，建设有中餐烹饪实景化教学基地、广西壮乡美食研发中心、广西小吃博物馆等三个对外展示馆，拥有十多间现代化烹饪实训室以及新建“产、学、研、创、赛”多功能实训基地即将投入使用，专业带头人毛永幸是全国优秀教师、广西职业教育系统首批正高级讲师，中国烹饪名师，广西烹饪大师，中式面点高级技师，自治区八桂名师、自治区优秀教师并荣获个人二等功一次，2022年获得全国职业院校教学能力大赛二等奖，2023年指导学生获全国职业院校技能大赛中餐烹饪项目二等奖，所带领的烹饪专业团队技术力量强大，有广西技术能手5人，高级技师12人。率先提出民族地区中职学校餐旅专业群“共建共育”校企合作理念，打造“技能化+民族化+国际化”教学资源体系，创新“产学研 赛展培 鉴转创”多功能校企合作平台，与企业共建广西特色小吃产业学院等实体化运行的产教融合新型载体4个，学校培养从事餐旅类岗位的毕业生规模和技术水平在广西同类学校稳居前列，助力广西第三产业快步发展。

高星级饭店运营与管理专业咖啡实训室。

高星级饭店运营与管理专业咖啡实训器材。

南宁市一职校高星级饭店运营与管理专业是全国职业院校旅游类示范点，广西高星级饭店运营与管理专业群研究基地。教学团队师资力量雄厚，获广西首批职业教育教师教学创新团队立项。教师团队专兼结合，实训设备齐全先进，教学资源充足优质，人才质量卓越拔尖。秉承“素养健全、技能过硬、智慧思维、发展眼光”的人才培养理念，建设“中国东盟智慧文旅”专业品牌，精准对标区域性国际城市的产业动态格局，教学实施有机融入岗课赛证元素，构建“1344”人才培养模式，形成“智慧东盟+”的岗课赛证课程体系。依托南宁市加强现代服务业建设的契机，紧抓中国东盟区位优势，贯穿“文旅”行业，以智慧建设理念助推现代旅游服务业“四有”人才的培养与发展。

电子商务专业师生上课现场。

电子商务专业商品拍摄实训室（学生实训现场）

南宁市第一职业技术学校电子商务专业开设于2000年，向社会各界输送电子商务专业技能人才3000余名。电子商务专业是广西首批示范性专业，自治区示范实训基地，首批自治区示范性职业教育集团，是南宁市中等职业教育现代商贸“双师型”教师培训基地。电子商务专业（群）获自2020年1月获自治区品牌专业立项建设以来，严格按照建设标准实施品牌建设战略，全面推进人才培养模式创新，创新“双角色”分段递进工学结合人才培养模式，构建“素质能力+X 模块+综合拓展”的课程体系，加强师资队伍建设，打造产教融合模块化的“教学工场”，专业建设成效显著，提升了专业影响力和社会认可度，积极发挥品牌专业的示范。

南宁市一职校数字媒体技术应用专业的现代学徒制项目自2019年试点开始，试点过程中，学校与广西千年传说影视传媒股份有限公司、广州卯时出征影视文化有限公司等企业开展校企合作，校企双方实现了“产教合作、资源共建、责任共担、价值共创、成果共享”的“双主体”育人机制；进行招生招工一体化；推进人才培养制度和标准的建设；组建校企互聘共用的教师队伍；制订和完善现代学徒制相适应的教学管理制度，形成学徒制试点相互配套管理举措。经过三年建设，初步形成了校企双元育人的人才培养格局，以及校企共同培养、管理、实施教学实践等长效机制。构建了多元立体化的学生学习质量评价体系，逐步建立起政府引导、校企共享的现代学徒制人才培养体系。

南宁市一职校在专业建设中，始终围绕国家和地方产业和行业发展需求，结合区域经济特点，科学设置专业。学校积极对接市场，通过行业调研、企业走访等方式，了解市场需求和人才缺口，从而调整和优化专业设置，确保专业与产业的深度融合。在专业建设中，学校注重内涵式发展，加强专业建设内涵的挖掘和提升。通过优化课程体系、强化实践教学、完善评估机制等方式，不断提升专业的核心竞争力和社会影响力。因此，学校“金专业”建设取得了显著成效。中餐烹饪与营养膳食专业荣获2020年自治区级品牌专业；中餐烹饪、高星级饭店运营与管理荣获2023年自治区级品牌专业；电子商务专业（群）荣获2023年广西中等职业学校品牌专业；数字媒体技术应用专业为2023年自治区数字媒体专业现代学徒试点、自治区现代学徒制试点专业，2020年获得立项，2023年验收通过。通过金专业建设，学校的人才培养质量得到了显著提升，学生的专业技能和综合素质得到了全面提高。

南宁市一职校在金专业建设方面取得了显著成效，为区域经济社会发展做出了积极贡献。未来，学校将继续深化教育教学改革，加强内涵建设，不断提升专业建设水平和人才培养质量，为区域经济社会发展培养更多高素质的技术技能人才。（通讯员 杜嘉宜）