南宁市融媒体中心—南宁新闻网讯（记者 唐艺文 通讯员 陈琪麒 劳颖）随着新春佳节的临近，宾阳县古辣镇的芝麻饼以其香脆的口感，再次成为市场上的热销产品。

近日，记者走进古辣镇蔡村五叔芝麻饼作坊，看见蔡五叔将制作成型的芝麻饼放在特制的铁锅上，不断翻面，不一会儿，喷香的芝麻饼就出炉了。蔡五叔告诉记者，每到节假日，他制作的芝麻饼不仅受到游客的喜爱，务工返乡的群众也会特意前来购买，凭借着良好的口碑，打响了“五叔芝麻饼”品牌。

芝麻饼的用料非常简单，只需要糯米粉、红糖和芝麻，然而，芝麻饼糖馅的制作却大有讲究，需要先将红糖煮化，再经过炒制，让红糖与糯米粉充分混合，以达到最佳的口感。古辣镇的芝麻饼制作历史悠久、用料扎实、工艺精湛，制作出来的芝麻饼香脆可口，深受消费者喜爱。每年春节期间，前来购买芝麻饼的客户络绎不绝。

在古辣镇，像蔡五叔这样的手工作坊还有很多。近年来，古辣镇通过加强对村落文旅资源的宣传推广，积极引导这些手工作坊和本地企业合作，通过品牌化的运作模式，把芝麻饼推向更大的消费市场，为当地村民开辟出一条增收致富的新通道。