离除夕还有十几天，记者走访发现，南宁市多个餐厅的年夜饭包厢、大厅已订满。为了接待更多用餐家庭，有的餐厅将年夜饭分成两个时段售卖，即除夕当天16：00~18：30为第一轮用餐时间，19：00~22：00为第二轮用餐时间。除了传统的年节菜，一些餐厅还增加了一些有寓意的菜品，在包厢布置上也注重突出蛇年元素和新春氛围。

年夜饭预订火爆 餐厅分两轮就餐

“请问除夕还有包厢吗？”1月10日傍晚6时许，808饭堂水街店的电话不时响起，很多都是想订年夜饭的。808饭堂水街店经理韦艳玲回答：“包厢早订满了，大厅也满了，现在正月初一至初七还有包厢可以订。”

韦艳玲说：“今年起，除夕正式纳入法定节假日，我们早早就设计了年夜饭套餐，老顾客也在今年元旦前后将808三家店的包厢全部订满了。除夕当天，包厢、大厅都分成上半段（16：00~18：30）、下半段（19：00~22：00）两个用餐时段，也已被订满了。”

记者了解到，万国酒家、家味村绣江南、南宁肥仔饭店、小聚酒楼的年夜饭包厢也早已订满。

一酒店在餐桌上“搭配”年夜饭菜单，给食客提前了解“年味”菜品。

主打套餐形式 菜品讲究寓意

在南宁多个酒楼，蛇年新春的装饰喜气洋洋。餐桌上，可爱的蛇玩偶、红彤彤的爆竹等摆设年味十足；主打民族风味的餐厅里，娃娃玩偶换上了红色的旗袍。在年夜饭菜单设计上，各种菜品被赋予了吉祥如意的名称，如富甲一方（水鱼土鸡汤）、大展鸿图（白切阉鸡）、吉星高照（白灼海虾）、发财就手（鲜鲍鱼焖猪手）、年年有余（甜酒脆皮罗非鱼）……

一酒楼提前布置好红红火火的用餐气氛。

年夜饭主打套餐形式，有的餐厅推出小家庭的568元/桌起步，10人餐有的以689元/桌起步，较为亲民。从预订情况看，目前预订较多的是10人餐1000~2000元/桌。有大龙虾、帝王蟹等海鲜的年夜饭则较贵，价位在3888~5888元不等。

一酒楼里取名为“年年有余”的年味菜品。

南宁历史文化研究者陈建昭介绍，南宁人的年夜饭不仅注重口味，还非常讲究寓意。例如，白切鸡寓意“凤凰来仪”，象征家庭吉祥如意；西洋鸭靓汤或烧鸭烧鹅，象征家庭平安。

一酒家年夜饭各道菜品组合，一目了然。

有的赠送年粽年糕 有的免费拍全家福

年夜饭一桌难求，有的餐厅分上、下半场都满足不了预订需求。为此，新八桂餐厅推出了除夕中午用餐的优惠，如当日11:00~16:00到店就餐并买单，可享受8.8折优惠。有的酒楼则推出了年夜饭外卖服务，市民按照套餐价格提前预订，除夕当天下午4时前，就会有专人将新鲜烹饪的年夜饭送到客人家中。

一酒楼推出吃年夜饭品粤剧。

为了增添年味，会展豪生大酒店在新春佳节期间推出醒狮贺岁、祥龙献瑞、书写福字等表演，荔园维景大酒店、鸿福大酒楼地王店推出财神爷送红包等活动。还有一些酒楼、餐厅则是给客人赠送年粽、年糕、粉利等“过年三宝”。

银河大酒店推出“年夜饭嘉年华”活动，特邀新华照相院的摄影师为吃年夜饭的客人免费拍摄全家福照片，记录幸福时刻，增添仪式感。