江南区吴圩镇三日一圩引来八方客

爆米花做米糕 赶圩忙年味浓

爆米花、米糕、鸭肉粉、粽子、瓜果蔬菜、土鸡土鸭……1月22日，南宁市江南区吴圩镇迎来圩日，吸引不少市民前来赶圩。吴圩镇圩市由来已久，每到圩日，整个小镇就像是被注入了一针“兴奋剂”，焕发出勃勃生机。临近春节，圩市上更是年味儿十足。

圩市上，居民购买粽叶准备包年粽。

传统美食勾起儿时回忆

走进吴圩镇，穿过中兴街，首先映入眼帘的是围聚在传统爆米花机旁的人群。对于很多人来说，这小小的爆米花机藏着满满的儿时回忆。那时候，走街串巷的爆米花师傅挑着担子，一头是黑乎乎的爆米花机，另一头是生火的炉子，一出现就会被孩子们簇拥着。

圩市上，不到十米的距离就有三台爆米花机正在忙碌。一位70多岁的老师傅说，他已经从事爆米花生意40多年了，近几年年纪大了，都是临近过年才出来摆摊，每年春节前都会特别忙碌。

爆米花勾起童年年味记忆。

老师傅先将玉米粒或者大米放进爆米花机圆滚滚的肚子里，再在炉火上不断旋转烘烤。慢慢地，爆米花机的温度逐渐升高。等到火候差不多了，老师傅将爆米花机的开口对准一个长长的袋子。随着“嘭”的一声巨响，一团白色的烟雾腾空而起，原本小小的玉米粒或者大米瞬间变成了一大袋蓬松香脆的爆米花，香气四溢。

“要过年了嘛，孙子孙女们都从外地回来了，我专门来爆给孩子们吃的。”居民苏阿姨手提一大袋爆米花，热情招呼围观群众品尝。

从中兴街转个弯，一家做传统米糕的摊位前也是热闹非凡。“将精选的大米炒熟后磨成细腻的米粉，加入适量的水和糖，经过精心调配后，放入特制的模具中压成米饼，再上锅蒸熟。”邓阿姨动作娴熟地做着米饼。米糕模具形状各异，有圆形的、方形的，还有寓意吉祥的鱼形、福字形等。做好的米糕有多种口味，散发着淡淡的米香。

米糕在吴圩镇的年味里占据着重要地位，其独特的制作工艺和纯正的口感，不仅本地人爱吃，还远销浙江、广东、福建等地。

圩市主街道两侧食铺林立，尤其是经过鲜鸭汤浸润过的鸭肉粉，嗦上一口丝滑爽口，鸭肉厚实鲜嫩，肥而不腻，香鲜味美，是让南宁人和游客都留恋的吴圩味道。

赶圩备年货热热闹闹

圩市中心人头攒动，各种年货琳琅满目。从新鲜的蔬菜水果到各种肉类，从春联年画到烟花爆竹，应有尽有。摊主们热情地吆喝着，顾客们则在摊位间穿梭挑选，处处透着鲜活的热闹劲儿。

市民罗先生和家人专程从市区赶到吴圩镇赶圩备年货。“散养的土鸡土鸭可好吃了，我们经常来这里买土货！”罗先生热情邀请记者跟他们一道去逛圩买货。

卖春联的摊位也很受欢迎，现场书写的春联字体刚劲有力，送上吉祥如意的美好祝愿。人们围得水泄不通，有的在认真挑选春联，有的则在一旁欣赏书法艺术。一位老大爷拿着一副写着“一帆风顺年年好，万事如意步步高”的春联，笑得合不拢嘴，“这春联手写的才更有年味！”

在圩市的一角，一群老人聚在一起聊天，谈论家长里短，也感慨着吴圩镇这些年的变化。大家说，现在赶圩还能看到这么多传统的东西，感觉年味更浓了。

年轻人传承传统技艺

吴圩镇地处南宁市西南部，因吴姓人最早在吴圩做生意渐成圩，吴村墟由此而来，后称“吴圩”。吴圩镇的圩日由来已久，三日一圩，吸引了周边地区的人们前来赶圩。

在吴圩镇圩市上，人们可以感受到传统习俗在现代社会中的延续和发展。做爆米花的传统手艺、米糕的制作工艺以及各种充满年味的商品交易，都让这个小镇充满了独特的魅力。一些年轻人在圩市上感受到传统手艺的魅力后，主动向老师傅学习，希望将这些珍贵的文化遗产传承下去。

近年来，政府部门在保持圩市传统特色的基础上，改善了圩市的环境和设施。同时，也鼓励更多年轻人传承传统技艺。

在吴圩镇赶圩后，还可去附近的明阳乡谣里和七坡林场花卉产业园逛一逛。明阳乡谣里位于江南区龙潭公园内，核心区以“潜水＋团建＋露营”为主题，碧绿的湖水和翠绿的草地点缀上童话风格的木屋，构成了一幅色彩明艳的风景画。七坡林场花卉产业园是一个集种苗、花卉培育、园艺景观、农业休闲观光的综合性园区，目前上千株紫花风铃木正在盛开。

赶圩提示

●吴圩镇特产：米糕、米饼、鱼丸、肉干、鸭肉粉等美食，农户自种的果蔬以及各种土货。

●圩日：三日一圩

●交通：市民去吴圩镇赶圩，除了自驾车，也可在市区搭乘K7、301路公交车前往。

（记者 蒋爱云/文 宋延康/图 通讯员 张芷境）

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