年味最是抚慰人心的烟火气

在南宁人的记忆中

年味总是少不了传统小吃

本次记者带大家走进江南区苏圩镇

探索苏圩镇传统年节美食

感受舌尖上的年味

1月14日是农历腊月十五，是苏圩镇的“圩日”。十里八乡的群众纷纷前来赶年圩，置办年货，品尝美食，圩集就像一幅充满人间烟火气的“年俗画”。在苏圩镇的街市上，各种年货应有尽有十分热闹，处处洋溢着新春的气息，其中有一款特别的美味小吃——糯米饼，特别受欢迎。

村民梁女士说：“我今天出来买一些年货，买糯米饼和糖环，我弟弟喜欢吃。”

在街市里，冯阿婆的摊位上就摆着苏圩人心心念念的糯米饼，当地人也称它为“土饼”。摊主冯天真事先准备好的米粉、芝麻、糖浆等糯米饼制作原料往桌上放好。拌料、搓揉、进饼壳经过打磨，不一会儿，一个个精致的糯米饼就做成了，经过10分钟的蒸煮，香甜软糯的手工糯米饼就出炉了。

摊主冯天真说：“经常有人十斤、十几斤的预订。”

这里的货物虽然没有大城市里的“品牌光环”，但胜在货真价实、真材实料。当地村民做的大多是回头客生意，一个摊子、三五老友，大家拉着家常，等待着回头客的到来。

村民梁女士说：“这是我们苏圩特别喜欢的糯米饼、土饼，它吃起来感觉香香糯糯。”

街市上供销两旺，热闹非凡。距离这里不远处一个厨房里，另一种美食正在制作当中，等一会儿也加入到“售卖大军”里。糖环，是苏圩镇特色美食，圆圆的外形寓意着团团圆圆、红红火火，春节期间，更是代表了市民对美好生活的期盼和祝福。

这位老师傅是镇里有名的糖环手艺人，有着丰富的制作糖环经验，热气腾腾的油锅里，放入刚做好的糖环，油锅顿时翻腾起来，油香味也弥漫到了整条街。

多年来，梁海文制作的小吃在街坊中口碑很好，深受大家的认可，是许多人心中关于年的味道

很快，新鲜出炉的糖环就要卖完了。前来赶集的人们手里拎着大大小小的袋子，收获了满满的“年货”。平凡、热闹，街市上充盈着欢声笑语，弥漫着浓浓的年味。“赶年圩”不仅仅是春节前的一场盛会，更是人们对未来生活的美好憧憬。

村民慕女士说：“这个是香香脆脆的，也寓意着团团圆圆，希望新的一年我的朋友，平平安安、顺顺利利。”

记者手记

热热闹闹过大年，欢欢喜喜办年货。俗话说：“衣锦还乡不如年货满筐”，到了置办年货的时候，平日里稍显冷清的街道被人们挤得水泄不通，整个街道不仅充满着浓浓的年味，还反映出人们身逢盛世的幸福，也折射出经济社会高质量发展的动能，让人们更加深刻地感受到“有了强的国，才有富的家”。寒冬腊月，辞旧迎新。一个个琳琅满目的“购物车”满载的不仅是年货，也载着人民群众满满的幸福。