立春之后，春菜尝鲜季悄然开启。芦笋、春笋、豌豆尖、南瓜苗、白花菜、茼蒿菜、荠菜……昨日，记者走访南宁市场发现，各种时令春菜陆续在农贸市场和超市“抢鲜”上市，为市民餐桌带来新鲜“春味”。

春菜上市。记者 黎兆齐 摄

当日上午，记者在北京华联生活超市江南店看到，绿油油的春菜已占据蔬菜区货架“C位”。不少市民围着应季蔬菜精挑细选，只为尝一口“春天的味道”。市民区先生正在挑选一把枸杞菜叶，“春节期间大鱼大肉吃腻了，今天赶早来买些春菜，换换口味”。他说：“春菜怎么煮都好吃，全凭个人手艺与喜好，但食材新鲜才是关键的。”

临近中午，记者走进南宁市淡村农贸市场，空气中弥漫着泥土与蔬菜的清香。芦笋、春笋、蚕豆、豌豆尖、荠菜、白花菜等春菜成为当仁不让的“主角”。“今天早上刚摘的豌豆尖，嫩得很，煮汤、清炒都可以，味道绝对鲜。”一家蔬菜摊档的摊主黄女士一边利索地整理货品，一边热情招呼着来往顾客。她说，近段时间有不少顾客询问时令春菜，她便上架了荠菜、豌豆尖、春笋、蒜薹等菜品，受到许多市民的欢迎。

春菜上市。记者 黎兆齐 摄

青翠的芦笋是春天里不可错过的时令佳菜。在多家蔬菜摊档上，细长的芦笋以10多根为一捆，整齐地摆放着，当日价格基本在12元/斤左右，相比春节期间18元/斤左右，价格回落了不少。

在10余种上新的春菜中，“双笋争春”的现象最吸睛。冬笋仍以15～20元/斤的价位坚守摊位，旁边的春笋已崭露头角，售价9元/斤（带壳）。“春笋刚上市，很嫩的，和腊肉一起炒，香得很！”市民陆女士拎着一袋刚挑好的春笋，笑着分享自家当日菜谱。

春菜上市。记者 黎兆齐 摄

记者在淡村农贸市场走了一圈了解到，由于刚上市不久，时令春菜的价格比其他蔬菜贵一些。当日部分春菜价格为：蒜薹8.5元/斤、韭菜花18元/斤、南瓜苗5元/斤、枸杞叶5元/斤、白花菜5元/把。

随后，记者又走访了市区多处农贸市场、生鲜菜店发现，春菜价格在不同销售终端差异较大。在一些生鲜菜店，春菜零售价格居高不下，基本是在批发价的基础上每斤贵2～3元。对此，有商家解释：“除了供应量，菜品的清洗、包装、配送、陈列等环节都产生了成本，都要算在价格里。”

多家蔬菜经营户表示，随着天气逐渐回暖，尤其是进入3月后，将有更多露天种植的春菜品种陆续上市。到了真正春暖花开时，市民“菜篮子”的春菜选择将更多样，春菜价格也会更实惠。

记者：黎兆齐

编辑：汪峰屹

责编：覃凤妮

编审：黄登

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