元宵节是一个充满温情与欢乐、寓意着幸福与团圆的节日。今年的元宵节，我打算为家人做一道家乡风味的桂北菜——豆腐圆。一大早，我就推着买菜用的小推车，前往小区附近的农贸市场采购做豆腐圆所需的食材，包括水豆腐、新鲜瘦猪肉、猪肥肉、糯米、花生米等，不一会，就把该买的菜都买好了。

在回家路上，我刚走出农贸市场，小推车就突然“散架”，推车里的菜都掉了出来。我赶紧停下查看，发现推车底部的横杆因一侧的螺丝脱落，导致横杆掉了下来。由于找不到螺丝，横杆无法固定，推车也就没法修好。正当我一筹莫展的时候，一个声音在我耳边响起：“你是需要这个吧？”我抬头一看，原来是一名约60多岁、身着工装、左臂佩戴袖章的大姐拿着一把钳子在递给我，我接过钳子后告诉她，是一根横杆的螺丝掉了。大姐转身又回到门卫室，拿出一个小铁盒，把里面大小不等的螺丝、垫片等零件倒了出来，让我寻找合适的螺丝。我一颗一颗地比对，还真找到了一颗合适，最后成功将小推车修好了。

临走时，我对大姐说：“太感谢您了，请问您是这个市场的管理员？”她回答说：“我不是管理员，是广西冶金研究院的退休职工，退休了来单位小区大门发挥点余热”。她告诉我，她在上班时经常看到来农贸市场买菜的大爷大妈的小推车常出现问题，因此就在门卫室里准备了这些小工具，也常常能派上用场。

回到家后，我立即开始制作豆腐圆。豆腐圆是一道桂北的传统手工菜，制作过程繁杂。首先，要先把水豆腐放入布袋，将水榨干后将其捣碎备用。接着是煮糯米饭，把糯米饭焖好在锅里冷却后，再把适量的新鲜瘦猪肉末、小虾米、猪油油渣、捣碎的炒花生米、切碎的香菇、木耳、葱花，植物油、食盐、五香粉等加到糯米饭中，将其与糯米饭搅拌均匀备用。随后，将豆腐馅捏成一个个如乒乓球大小的小馅团，然后用捣碎的豆腐裹住小馅团，放到用纱布填着的桌面上让其固定成豆腐圆，就可以煎豆腐圆了。铁菜锅中放适量的植物油，热锅后把成型的豆腐圆放入锅内，盖上锅盖文火慢煎，一锅表面金黄色的香喷喷的豆腐圆就这样出锅了。

随着社会的快速发展，生活越来越便利，美食也更加多样丰富，像豆腐圆这样繁琐又费时的手工菜越来越少有人亲手去制作。在元宵节亲手制作豆腐圆，承载着我心中对家乡的那份满满乡愁，更寄托了我对家人朋友的美好祝福。（吴锋耀）