南宁一生活超市上架板蓝根青菜。 本报记者黎兆齐摄

板蓝根青菜价格稍高于普通青菜。

板蓝根多用于清热下火，许多人都熟悉不过，但板蓝根青菜大家也许听着有些陌生。近日，一款名为板蓝根青菜的蔬菜成为春菜界的新晋“网红”。记者走访南宁市场发现，部分生活超市上新了板蓝根青菜，引来许多市民尝鲜，甚至一度缺货。

3月9日上午，记者在良庆区平乐大道一家生活超市看到板蓝根青菜被摆放在显眼的位置，售价6.5元/斤，陆续有市民前来选购。“第一次看到这种蔬菜，感觉很新奇，名字听起来挺养生健康的。”市民张女士看到打算买一些板蓝根青菜尝尝鲜。据店员称，板蓝根青菜刚引进不久，非常受到顾客欢迎，是近期春菜中的畅销品。

良庆区云兴街一生鲜超市也有板蓝根青菜售卖，颇受附近市民青睐，有时还出现缺货。“口感和菜心类似，比较脆爽，更甜、更嫩，没有尝出板蓝根的味道。”市民王女士吃过一次板蓝根青菜，说出了初尝体验。

另据记者走访南宁市淡村农贸市场，发现并没有商户售卖板蓝根青菜，其他一些传统农贸市场也难觅这种青菜的踪影。蔬菜经营户董先生表示，板蓝根青菜目前的生产规模相对较小，种植成本和运输成本都比较高，普通商户不敢轻易进货，“今年是全国首次大规模上市，目前主要是生鲜类超市和一些电商平台有销售”。

记者随后在一家电商平台上发现，有多个商家正在出售板蓝根青菜，发货地点多在湖北、云南等地，售价在10～25.8元/斤，销量最高的已经售出100多单。据某电商平台工作人员表示，板蓝根青菜上市已近一个月，最近几天销量明显增长，单日销量增加了三四倍，“一方面，正值春菜大量上市的时候，顾客选购热情较高；另一方面，这个菜的网上知名度很高，也带动了一定销量”。

据央视新闻报道，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。是科学家将菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特性与杂交油菜结合。与普通油菜相比，板蓝根青菜营养成分更全面，口感没有板蓝根的苦涩，取而代之的是类似菜薹的脆甜，并且对烹饪手法要求不高，清炒或涮煮都可以，不容易煮老。华中农业大学教授葛贤宏表示，板蓝根青菜属于十字花科类的蔬菜，是菜不是药，不能当药用，公众也不必担心“吃‘板蓝根青菜’等于吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。

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