为切实加强校园食品安全管理，进一步提升食堂从业人员的安全意识和业务水平，5月20日，南宁市第六职业技术学校（以下简称南宁市六职校）仙葫校区邀请南宁市华泰食品药品职业培训学校主任黄莉莉为校园食堂工作人员开展食品安全知识培训。

培训会现场。

此次培训内容包含食品安全知识与操作规范两部分。黄莉莉介绍了食品污染的主要来源和预防措施，详细讲解了采购验收、粗加工、洗消等各流程操作要点，强调工作人员需对每一批食材严格把关，确保食材来源正规、操作流程符合规范。

培训中，黄莉莉结合2024年校园食品安全典型案例进行了深入剖析，让全体人员深刻认识到食品安全无小事，任何一个细微环节的疏忽都可能引发严重后果。同时，还针对校园食堂实际工作中可能出现的问题提出了切实可行的解决方案。

此次培训内容充实、实用性强，使全体参训人员对食品安全工作有了更深刻的理解，进一步强化了食堂工作人员的安全意识和责任意识，为筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。

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