近日，南宁市武鸣区聚焦校园食品安全关键领域，通过强化部门联动、深化教育培训、严格监督抽检等一系列扎实有效的举措，全面排查食品安全风险隐患，全力守护校园食品安全。

校园食品安全检查。

在强化部门联动方面，武鸣区打出“组合拳”。2025年春季开学之际，教育、卫生健康、市场监管、公安等多部门联合开展校园及周边食品安全风险隐患排查行动。行动中，各部门紧盯学校食堂和承包经营企业，严格督促其落实食品安全主体责任，同时进一步强化学校校长食品安全责任意识。此次排查，围绕学校食堂环境卫生、大宗食材采购、进货查验制度执行、食材检验检测、复用餐饮具清洗消毒、食品留样及病媒生物防制等重点环节展开。共发现问题101个，其中43个问题现场完成整改；针对剩余的58个问题，相关部门及时下达责令限期整改通知书，并持续跟进，确保整改工作形成闭环。此外，为保障高考期间食品安全，武鸣区提前谋划、周密部署，全力实现高考期间重大食品安全零事故目标。

校园食品安全检查。

在深化教育培训环节，武鸣区着力提升学校食品安全管理水平。针对学校食堂管理人员及从业人员，开展了专业性强、针对性高的专项培训。培训内容紧密围绕食材采购、食品加工、食堂卫生等关键方面，并结合日常监管中发现的共性问题进行深入讲解。通过培训，不仅进一步规范了操作流程和清洁标准，还着重强调严禁违规加工制作四季豆、野生菌类等高危食品，有效防范因土豆发芽等食物变质引发的食物中毒事件，为学校食品安全管理提供了坚实保障。

在严格监督抽检过程中，武鸣区坚持问题导向，精准发力。重点对蔬菜、鸡蛋、猪肉、鸡肉等食用农产品及自消餐具开展随机抽检，检测项目涵盖农药残留、食品添加剂、防腐剂、阴离子等几十项指标。截至目前，共完成抽检133批次，对检出的24批次不合格食品及时进行处置，并开展2次行政约谈，切实强化了食品安全监管效能。

下一步，南宁市武鸣区将持续发力，推进食品安全综合化、系统化治理。一方面，不断完善联合执法机制，进一步加强部门联动，凝聚执法合力，持续规范校园食品安全经营行为；另一方面，加大食品安全和应急处置培训力度，全面提升群众食品安全防范能力和法治意识，积极营造良好消费环境，推动形成食品安全社会共治的良好格局。

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