DK国营食堂推出适合老年人的易咀嚼餐食、悦年华·颐养社区（南宁五象）长者饭堂定期更新营养食谱……随着养老服务需求不断增长，长者饭堂逐渐受到关注。作为全国医养结合示范县（区），近年来，良庆区8个长者饭堂借“政府补贴+社会力量”模式，形成多元站点，提供营养餐食，实现“餐饮+医疗”无缝衔接，为老年人的健康保驾护航。

长者饭堂推出营养食谱。记者 何璨汐 摄

6月4日中午11时许，前来DK国营食堂就餐的群众陆续多了起来，63岁的林女士打好饭菜后，找了一个位置就坐：“这里的饭菜很合我口味，软糯易嚼，营养又健康。”66岁的黄先生也前来就餐，他称赞道：“在这里居住幸福感很高，饭堂工作人员关心我们，就像家人一样。”广西地矿建设集团有限公司工会副主席、DK国营食堂负责人赖碧云介绍，DK国营食堂于2023年12月12日开业，由国企广西地矿建设集团有限公司旗下南宁市粮山房地产开发股份有限公司运营，为周边办公楼宇及社区居民提供安全健康、放心实惠的一日三餐。2024年12月18日，DK国营食堂与良庆区民政局、蟠龙社区共建长者饭堂，至今已为近100位老年顾客办卡，日均服务15位长者。“针对老年人的饮食特点，我们特地制作一些少油少盐、软糯易嚼的菜品，得到了老年顾客的好评。”赖碧云表示，老年顾客就餐时，食堂会安排工作人员在一旁协助，确保他们能方便快速地结账、入座、就餐。

既营养又丰富的菜品吸引不少长者排队点餐。记者 何璨汐 摄

悦年华·颐养社区（南宁五象）依湖而建，环境舒适，为更好地服务老年群体，悦年华长者饭堂与广西营养学会合作，每周更新药膳汤谱，为患病老人定制专属套餐。“我们致力于打造普惠且高品质的长者饭堂标杆，扩大服务范围、延长服务时间、深化健康管理、丰富就餐体验，推出‘实惠套餐’和‘爱心送餐’服务，解决行动不便老人的用餐难题，并定期更新营养食谱，增加药膳汤、素食等特色品类，确保每周菜品不重复，兼顾多样性和适口性。”悦年华长者饭堂负责人介绍。

如今，良庆区的长者饭堂已覆盖良庆镇、大沙田街道、玉洞街道等多个区域，初步建成长者饭堂服务网络。据统计，2019年至今，良庆区8个长者饭堂累计服务9.3万人次，1911名老人通过“舌尖上的科学管理”，实现了从“吃饱”到“吃健康”的跨越。通过落实“五有”规范（有统一的长者饭堂标识，有长者饭堂政策宣传，有规范的老年人助餐配餐服务流程，有符合老年人口味的营养膳食菜单，有统一配置的老年人助餐配餐信息系统）、精准补贴政策等措施，确保了长者饭堂的可持续运营。

未来，良庆区将继续深化医养结合，引入智能化技术，提升长者饭堂的服务质量和运营效率，为老年人的晚年生活带来更多便利与关怀。

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