老友说 | 当肥肠遇见咖啡：一场舌尖上的跨界实验

肥肠与咖啡的跨界碰撞，展现了当代餐饮人求新求变的探索勇气。这道有味儿的组合重回市场，本质是拿捏了Z世代的新需求——当年轻人成为消费主力军，猎奇体验和社交打卡值直接拉满，甚至超越食物本身。

当下，地方特色与全球风味的交融已成趋势，但创新不能只靠脑洞开挂。这款咖啡从翻车到改良再返场，恰说明市场在试水创新边界。“预订火爆”的背后，到底是真需求还是网红效应，仍待时间检验。

肥肠咖啡的走红给同行划出了重点：真正可持续的餐饮创新，应当是传统味与高体验的有机融合，而非硬凑热搜元素。当创意回归味觉本质，或许真能解锁更多神仙吃法，给舌尖整点新活法！
阅读量：300 作者：李雅晴 编辑：罗宁 责任编辑：陆盛康 值班编审：卢超