当“民营超市第一股”人人乐黯然退市，全国多地老牌超市接连关张，零售市场的寒意扑面而来。然而在南宁，却上演着截然不同的场景：会员制超市顾客推着满载商品的购物车排队结账；爆改后的精品超市熟食区飘出的香气引得食客驻足；本土老牌超市重装开业……

同一片市场，为何命运迥异？记者深入探访，揭开南宁超市行业“冰火两重天”背后的生存密码。

永辉超市水果区挤满了选购的消费者。记者 宋延康 摄

老牌超市退场：人人乐全面退出广西市场

从2024年起，南宁多家人人乐超市货架上的空缺越来越明显，少货、缺货现象频发，成为其闭店的先兆。记者查询人人乐官网发现，2024年底广西仍有10家门店，短短数月，5家关闭，5家转让。截至今日，记者在网上查询，南宁地区仅人人乐（绿地店）显示“暂停营业”，其余均已关闭，宣告这个与南宁相伴超20年的老牌超市全面退出广西市场。

“以前金湖广场那家人人乐，我几乎天天去，现在说没就没了。货品单一、没客源，关门也是没办法。”市民何女士感慨道。家住西乡塘区华城都市附近的市民李女士也一脸惋惜地表示：“以前图它购物方便、商品全，后来我喜欢在网上下单，慢慢就不去了。”市民张先生则直言：“服务越来越差，问商品位置都没人搭理，和新超市的好服务比差远了，闭店早有预料。”

其实，南宁与人人乐超市的缘分超过20年，留下无数回忆。2005年9月，广西第一家人人乐超市入驻金湖广场，近20年间仅在南宁就布局了12家门店。其实不止人人乐，还有曾经的广西本土超市百家惠超市也进入了破产清算程序，它们从人声鼎沸到黯然离场，正是近年来众多大型实体超市的一个缩影。广西大学工商管理学院市场营销学博士、副教授韦荷琳分析道：“实体超市目前面临着来自多方面的挑战。一方面，它们不仅要与同类型的线下实体超市竞争，还要应对线上企业向线下拓展所带来的冲击。另一方面，实体超市还被夹在供应商和消费者之间，处境十分尴尬。供应商可选择合作的超市众多，因此供货价格往往根据超市的配货量而定。如果供货价格较高，超市的成本就会相应增加。然而，消费者又希望购买到更便宜的商品。在这种情况下，实体超市就像‘夹心饼’一样，处于两难的境地。”

消费者在永辉超市收银处排队。记者 宋延康 摄

新兴超市崛起：会员制与服务升级成破局关键

与人人乐的黯然离场截然不同的是，近几年南宁的会员制超市和一些精品超市正上演着 “人从众”的热闹场景。走进南宁山姆超市，记者看到停车场满满当当，店内顾客熙熙攘攘。生鲜区、零食区等热门区域更是人头攒动，一些热门商品货架前还排起了小长队。一位正在选购商品的消费者李女士说：“这里的商品品质有保障，像进口的生鲜和特色零食，在其他地方不太容易买到，虽然要交会员费，但整体算下来还是很值的。”但也有消费者提出了一些问题，赵先生表示：“山姆的商品很多都是大包装，对于小家庭来说不太友好，容易造成浪费，而且价格相比普通超市还是偏高一些。”

爆改胖东来模式的南宁永辉超市同样备受青睐。改造后的门店商品陈列井井有条，指示牌清晰明了，工作人员热情主动。熟食区和面点区，新鲜出炉的美食香气四溢，吸引顾客排队选购。市民张先生兴奋地告诉记者：“改造后的永辉变化太大了，服务特别好，商品种类也丰富了很多，像现在这个透明厨房，让我们买得更放心。”不过，也有顾客反映：“现在竞争压力还是很大，南宁其他超市也在服务和产品上积极转型，要想持续留住顾客，还得不断优化商品和服务。”

除此之外，5月31日，麻村菜市二楼的利客隆超市也迎来了开业。这里原本是南城百货麻村店，如今已变成了利客隆超市。“这个有着30年历史的南宁本土超市还活着，而且还在升级，还在扩店，让人很惊喜。”市民罗女士笑称。从利客隆超市官方视频号看到，开业当天人气爆棚，不仅有许多优惠商铺上架，更是为新老客户提供了多项特惠福利。

消费者被熟食区的香味吸引。记者 宋延康 摄

行业转型突围：数字化与特色化双轮驱动

面对新消费环境冲击，实体超市纷纷踏上转型之路。数字化“改革”成为重要方向，多家超市推出线上配送服务。记者体验某会员超市App发现，会员可选购1000余种商品，享受最快1小时达服务。南宁山姆云仓主管王梦馨介绍，凤岭仓周中日均订单2000单，周末可达2500—2600单。在商品种类方面，凤岭仓的订单涵盖了食品、日用品和日化品等多个品类，其中鲜食类商品的订单量相对较多，几乎每个品种都有顾客采购。

除了线上配送外，多家超市还相继推出自营品牌，他们精选产地直供专属货品；有的还从同品牌中挑选更为优质的产品进行推广；在陈设上也做了相对应的改变，针对客户群体和需求不断改变和完善。

永辉超市南宁新城吾悦店店长杨钍向记者介绍了店内特色商品和服务。他表示，超市引进了胖东来的供应链供应商，精心打造了丰富的熟食产品，包括热食、包点、面点、卤味和寿司，总计超过两百多款商品，全方位满足顾客的多样化需求。此外，超市还特别推出了丰富的果切、果汁、鲜榨果汁、冷泡茶和果捞等产品，这些产品不仅丰富了商品种类，也很好地契合了当下年轻顾客的消费偏好。

对于当前南宁超市行业“冰火两重天”的现象，南宁市社会科学院城市所助理研究员庞嘉宜指出：“人人乐的退市是多种因素导致的，包括电商冲击、自身转型失败、供应链问题等。而山姆超市的成功在于其精准的会员制定位和强大的供应链体系，能提供高品质、差异化的商品。永辉超市学习胖东来模式，从服务、商品陈列等方面进行改进，迎合了消费者对购物体验的追求。但无论是哪种模式的超市，都需要不断关注消费者需求变化，优化供应链降低成本，提升自身的竞争力。对于会员制超市，要注重会员权益的维护和拓展；传统超市转型则要找到自己的特色和优势，避免同质化竞争。”未来南宁超市行业究竟如何发展，是持续分化，还是会有新的模式出现，值得我们进一步关注。

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