走进南宁市兴宁区青云街奶茶街，空气里弥漫着果香与茶香融合交织的香甜。一家家茶饮店的橱窗内陈列着香甜的芒果、饱满的黄皮果、诱人的阳光玫瑰葡萄等新鲜水果。店员正手起刀落，鲜果便化作杯中美味。

8月22日，记者从美团外卖获悉，今年6月以来，广西地区“水果茶外卖”在美团平台上的搜索量同比上涨52.4%，“超大桶水果茶”搜索量同比增幅达到134.7%。广西凭借着丰富的物产资源和独特的创新理念，在茶饮市场以“水果+茶”组合讲述着广西的风味故事。

茶饮店应季推出时令水果饮品。记者 卢丽婷 摄

市场走访：果茶飘香成夏日消费宠儿

8月22日下午，青云街奶茶街逐渐热闹了起来，下班的人群陆续涌入街巷。不少市民朋友选择下班后，来到奶茶街点上一杯奶茶犒劳自己。短短百米，十余家茶饮店紧密排列，本土品牌与热门品牌比邻而居。店员们手起刀落，芒果、黄皮果、葡萄在他们手中迅速化作一杯杯色彩斑斓的果茶。

奶茶街上，十余家茶饮店紧密排列。记者 卢丽婷 摄

“今天想喝点不一样的，试试黄皮怎么样？”在良庆区一小区楼下，不少消费者驻足在一家品牌茶饮店前，和朋友讨论着晚间饮品。茶饮店操作台上，鲜红的火龙果与青柠碰撞出明媚的色调，吸引不少路人拍照。美团外卖数据显示，南宁、百色、梧州、柳州、北海位列果茶搜索热度前五，老盐黄皮茶、百香果茶、芒果茶成为爆款单品。

奶茶街茶饮店玻璃橱窗里堆满新鲜水果。记者 卢丽婷 摄

“广西一年四季各种水果都有，每次水果奶茶新品上市我都会来尝尝鲜。尤其是夏天，这些水果茶清爽解渴，能尝到当季最鲜的味道。”市民梁女士开心地说，并向记者一一列举自己喜欢的水果奶茶：黄皮果茶、荔枝果茶、芒果茶等。市民覃女士同样表示，自己很爱喝时令水果茶：“本地水果制作的饮品很有风味，特别新鲜。”

品牌创新：特色果饮双向赋能擦亮品牌

如果说水果是广西茶饮的“灵魂”，那创新就是让它走出广西的“翅膀”。

在南宁本土茶饮品牌“叁叁茶事”的操作间，南宁隆安火龙果与江西镇香水柠檬正发生奇妙的碰撞。“火龙果清甜多汁，搭配柠檬的酸爽形成独特清爽的口感。”叁叁茶事负责人翁光晖指着隆安县的火龙果介绍：“我们选材基本来自本地。南宁本土水果价格实惠品质好，而且风味十分纯正。我们每一次的产品研发都会选择融入一些南宁本地特色水果和蔬菜，希望来广西旅游的外地游客们能够通过我们的饮品记住南宁味道，了解到我们广西的水果特色。”

“叁叁茶事”茶饮店将南宁隆安火龙果与江南区江西镇的香水柠檬相结合，碰撞出清爽饮品。记者 卢丽婷 摄

同样深耕本土风味的“察理王子”茶饮品牌，在多年前便推出“霸气椒盐三华李”创意饮品，将本地人吃水果蘸椒盐的饮食习惯融入茶饮，一度创下日销万杯的纪录。此后黄皮果、荔枝、葡萄等果茶创新产品陆续登场。“广西的气候温和，物产丰富，每一季都会有不同的水果产出。结合广西时令水果特色研发出的新品深受欢迎。我们还会在广西三月三期间，将青团、斑斓汁等特色美食结合茶饮，推出特色奶茶。”南宁市察理王子餐饮有限公司总经理陈荣辉表示。

“我们的产品一直围绕着广西本土所产的水果，以‘新鲜水果新鲜做’理念创作新产品。我们希望让外地游客通过我们的奶茶记住广西、向往广西。”陈荣辉说。如今，不少像察理王子这样的本土品牌，正借助“水果+品牌”的双向赋能擦亮品牌：水果借茶饮拓宽销路，茶饮借水果打响知名度。

奶茶出圈：水果茶饮成为广西的新名片

记者发现，各大茶饮门店的菜单仿佛一张广西水果地图，来自广西各地的沃柑、荔枝、芒果、黄皮、葡萄等水果集中陈列在菜单上，引人探索。店员巧妙将水果融入清茶后，制成了一杯杯鲜甜香醇的广西风味奶茶。

察理王子茶饮店店员正在制作黄皮果茶饮。记者 卢丽婷 摄

当下，水果茶饮正在成为广西的新名片。广西咖啡饮品服务行业协会常务副会长杨勇指出，时令水果在季节性的销量会比其他水果高好几倍。“广西水果应用在茶饮市场有多种优势，一方面使用广西水果成本较低，且供应链响应速度快，水果新鲜更受欢迎；另一方面将水果融入茶饮，创新研发新产品，富有本土特色，便于形成区域化的品牌产品标志。”杨勇表示。“广西奶茶好好喝，令人惊艳”“广西奶茶好有特色，居然有酸辣水果茶”……在社交媒体上，不少网友纷纷发文称赞广西奶茶，广西奶茶正以独特姿态出圈。

记者从广西壮族自治区农业农村厅获悉，目前广西园林水果总产量已突破3300万吨，连续7年位居全国第一，约占全国总产量的1/7。眼下，第22届中国—东盟博览会开幕在即，2025世界奶茶节也在同步启动中。届时，广西将以茶鲜果香的纯正滋味链接中国—东盟，携手共赴这场经贸与文化的国际盛宴。

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