连日来，南宁市市场监管局强化全链条监管，通过驻点监督、现场检查等举措，全力守护中外来宾“舌尖上的安全”，筑牢东博会食品安全防线。

9月18日上午，在南宁国际会展中心D区二层餐饮区，市场监管部门工作人员正对快餐供应单位的送餐车开展接收检查。在核对并启封送餐车封条后，市场监管部门工作人员随机抽取一份快餐盒饭，现场进行中心温度快速检测。

据南宁市市场监管局工作人员介绍，每一份快餐在生产企业制作、途中运输以及运达到用餐点，全程都由专人监管，出售前还要再次核对生产企业、生产日期等信息，并检测快餐盒饭的中心温度。按照标准，常温下成品食用时限为烧熟后2小时，中心温度保持60摄氏度以上（热藏）时，保质期可延长至4小时。现场检测显示，抽检快餐样品中心温度超70摄氏度，符合销售标准，该批次快餐可正常供应。

为筑牢食品安全屏障，南宁市市场监管局对定点接待酒店、现场供餐单位、集中配餐单位开展风险隐患排查，并派驻监管与检测人员实施驻点监督。市场监管部门工作人员每日对快餐供应单位、供应点进行现场巡查，对定点接待酒店及供餐企业开展食材安全抽样检测，严禁无资质单位的餐饮食品、快餐盒饭入场，实现从生产、配送到接收、食用的全链条闭环监管。

此外，在南宁国际会展中心，市场监管部门还加强对展馆里展出的食品及美食集市销售的食品进行监督巡查，为东博会食品安全保驾护航。

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