9月26日，南宁市第六职业技术学校桃源校区为食堂及小卖部全体工作人员开展食品安全专题培训，筑牢师生饮食安全防线。

讲解校园食堂实际工作中存在的主要问题。

培训通过理论与案例结相合的形式展开，主讲老师结合校园食品行业特点，通过剖析全国校园食品安全典型案例，系统讲解了食品安全主体责任落实、风险隐患排查、加工操作规范等核心内容。针对食材采购存储、餐具消毒、从业人员健康管理等高频问题，她提出“分区管理”“色标溯源”等实操解决方案，并指导学校制定个性化风险管控清单，明确“日管控、周排查、月调度”工作流程，推动食品安全管理从“被动应对”向“主动防控”转变。

深入阐释食品安全主体责任落实。

此次培训聚焦实操性与长效性，不仅帮助从业人员掌握了食品污染预防、应急处置等实用技能，更强化了“人人都是食品安全第一责任人”的责任意识。

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