“奶白色奶皮子裹着红山楂，咬下去脆甜可口，还带着奶香！”最近，这款火遍全国的奶皮子糖葫芦空降南宁，建政路夜市、街头甜品店纷纷跟风上架，18—25元一串的价格没能挡住市民尝鲜热情，抖音、小红书上满是“打卡测评”，有人直呼它是“神仙搭配”，也有人吐槽“甜到齁，还粘牙”。

记者走访发现，南宁商家们为适配本地口味玩起创新，除了经典山楂款，还推出草莓夹心干噎酸奶、菠萝蜜包裹草莓和蓝莓等口味，硕大的奶皮子裹着晶莹糖壳，撒上桂花碎的颜值让不少年轻人争先排队，哪怕排队20多分钟也要打卡。“刷到视频就被颜值戳中，想着传统糖葫芦加奶皮子肯定新奇！”在建政路夜市排队的95后市民小周举着刚买到的糖葫芦边拍照边说，“外层糖壳脆，里面奶皮子有嚼劲，就是甜度有点高，吃半串就够了。”不少市民也跟风带孩子品尝，罗女士表示：“孩子在网上刷到，期待值拉满，赶紧带他来尝鲜，结果‘踩雷’。”

这款网红小吃的爆火，源于传统零食的跨界创新——内蒙古奶皮子的醇厚撞上糖葫芦的酸甜，再被社交平台的美图种草，形成“排队—打卡—分享”的传播链。但热闹背后，健康隐患也不容忽视。

近期网络上出现“奶皮子冰糖葫芦火了，第一批受害者现身”“女子食用后出现‘糖化’脸”等消息，引发网友关注。“这本质是‘糖油混合物’，属于高脂肪、高糖食物。”南宁市妇幼保健院主治医师刘永新提醒，奶皮子主要由奶油和糖制成，外层再裹上冰糖，一根的热量可能就有200—300大卡，相当于一碗米饭。

针对不同人群，刘永新给出具体警示：儿童吃多了容易饱腹，会影响正餐摄入，长期可能导致营养不良，还会增加蛀牙风险；孕妇过量食用则可能因糖脂过高，出现增重过快、血糖升高的情况，进而增加妊娠期健康风险；对成年人来说，多余热量易转化为脂肪堆积，长期食用可能提高肥胖、血脂异常的发病概率。“偶尔解馋完全没问题，但千万别把它当成健康零食天天吃。”刘永新强调，享受网红美食的同时，要控制食用频率和分量，尤其家长给孩子购买时，更要做好适量引导。

如今，南宁街头的奶皮子糖葫芦依旧热度不减，有人为新奇口感买单，有人因性价比吐槽。这场“甜蜜狂欢”也提醒大家：网红美食虽吸睛，健康食用才是关键，毕竟好吃不贪嘴，才能既过嘴瘾又护健康。

记者：罗颢/文 宋延康/图

编辑：韦玮

责任编辑：唐秋艳

值班编审：李斯维

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