为精准防控农村集体聚餐食品安全风险，近日，马山县永州镇召开2025年农村集体聚餐食品安全风险防控专题培训会，该镇分管领导、市场监督管理所负责人及业务骨干、18个村（社区）食品安全协管员共23人齐聚一堂，接受系统性业务培训。

培训现场。黄金钡 摄

培训环节聚焦农村集体聚餐监管痛点难点，呈现 “理论+案例+实操” 的立体化教学模式。市场监管所业务人员从食材采购索证索票、清洗加工操作规范，到餐具消毒流程、食品留样标准等关键环节，逐一拆解巡查检查要点；结合辖区内真实监管执法案例，以 “案例复盘+风险解析” 的方式，让抽象的食品安全知识具象化、易懂化。针对农村集体聚餐信息化监管需求，业务人员现场开展平台操作实操教学，从系统录入、信息上报到数据维护，手把手指导协管员熟练掌握数字化监管工具。

此外，培训还同步部署了全民科普任务，鼓励协管员化身 “食品安全宣传员”，向群众普及风险防范知识，凝聚社会共治合力。培训现场发放食品安全宣传手册、海报等四类资料300余份。

记者：罗宁

通讯员：黄金钡

编辑：吴嘉兴

责编：覃凤妮

编审：黄登

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