“岁岁重阳，今又重阳”，在重阳节即将到来之际，为弘扬敬老爱老传统美德，切实守护老年人“舌尖上的安全”，南宁市青秀区市场监督管理局走进南湖街道银杉社区，以“健康过重阳 食安伴银龄”为主题，为老年居民开展餐饮食品安全知识讲座，将节日关怀与专业防护知识一同送到居民“家门口”。

市场监管人员在银杉社区讲解餐饮食品安全知识

讲座中，市场监管人员结合老年人饮食特点与生活习惯，以“听得懂、用得上”为原则，普及了“食品第二保质期”的概念，用通俗的语言、真实的案例和直观的图片重点围绕“餐饮食品中常见生物性危害”“家庭调味料储存要点”等实用知识展开讲解。同时针对老年人肠胃功能相对较弱的情况，市场监管人员还详细讲解了剩菜剩饭科学储存、再次加热温度要求等常用知识，避免老年人因不当饮食引发肠胃疾病。

现场还设置了互动环节，市场监管人员对大家提出的“各类食品原料储存温度要求是什么”“如何预防食物中毒”等问题进行一一解答。“以前总把蚝油放灶台边，剩菜放了几天还在吃。今天听了讲座才知道，蚝油开封后得放冰箱，剩菜要彻底加热，还要尽量在冷藏后的第二天吃完。”一位老年居民笑着说道。

此次讲座将专业的餐饮食品安全知识转化为贴近老年人生活、简单实用的贴心指南，有效提升了老年人对餐饮食品安全的警惕性与鉴别力，增强了他们科学饮食、健康生活的意识。下一步，南宁市青秀区市场监管局将持续聚焦老年群体等重点人群的餐饮食品安全需求，多渠道多举措推动餐饮食品安全知识宣传进社区、进养老机构，让餐饮食品安全理念深入人心，为辖区居民的健康生活保驾护航。