家庭用餐细选购  网络订餐多查验

南宁市市场监管局发布2024年国庆假期餐饮食品安全消费提示

南宁市融媒体中心—南宁新闻网讯（记者 唐秋艳 通讯员 何正君）国庆假期将至，又到了外出游玩、亲朋好友欢聚的时节，更是食品消费的高峰期。为保障餐饮食品安全，让人民群众吃得安心、吃得放心，9月28日，南宁市市场监管局发布2024年国庆假期餐饮食品安全消费提示，提醒广大消费者和餐饮服务单位注意食品安全，科学防范食品安全风险。

市场监管部门提醒，家庭聚餐时，食品原料要从正规渠道采购，不购买不新鲜的果蔬和水产品、未经检疫检验的肉类及其制品、死因不明的禽畜肉等，不吃腐烂变质或超过保质期的食品，谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌等高风险食品。从冰箱中取出的冷冻食品，烹饪前应彻底解冻；烹饪食品时，应烧熟煮透；生熟食品要分开存放，防止交叉污染。

消费者外出就餐应选择证照齐全、环境整洁的场所，不要在无《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》的餐饮店消费；用餐时，应注意食物是否新鲜，是否有异味，是否烧熟煮透；就餐后，记得索要正规发票或收据，并做好留存。

对于网络订餐，消费者要注意选择公示证照信息齐全的餐饮单位；要谨慎选择外卖平台，多浏览评论信息，尽量通过公众知名度高、配送经验丰富的外卖平台选择商家或品牌、连锁餐厅等。收到外卖食物时，要核对订餐食品是否完好，检查包装及食材质量，确认无误后再签收，并及时食用，请勿长时间存放。

市场监管部门提醒，各餐饮服务单位要严格履行食品安全主体责任，落实各项食品安全管理制度，须持《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》方可营业，严禁超负荷、超范围经营；严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严禁采购野生动物及其制品，禁止采购未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品；不得使用“三无”、过期、变质的食品原料；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，做到烧熟煮透、生熟分开；严格餐用具清洗消毒，保持加工、就餐场所清洁卫生和空气流通。同时，各餐饮服务单位应在经营场所内张贴制止餐饮浪费相关提醒提示，引导消费者按需适量点餐，提供公勺公筷和打包服务，践行“光盘行动”，自觉抵制餐饮浪费。

节日期间，市场监管部门将加强食品安全检查，维护市场消费秩序。消费者在饮食消费过程中，若出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据。一旦发生消费纠纷，可先与商家或交易平台协商解决；协商不成的，可通过全国12315平台，全国消协“智慧315”平台门户网站、App、微信公众号、微信小程序、支付宝小程序等渠道提交投诉举报，依法维护自身合法权益。