春季学期伊始，为及时排查食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线，守护广大师生“舌尖上的安全”，连日来，南宁市市场监管局迅速行动，全面开展春季校园食品安全专项检查工作。

2月20日，南宁市市场监管局工业园市场监管所执法人员来到南宁市新际路小学进行检查，执法人员深入学校食堂后厨，对烹饪间、汤粥间、食仓间、食品检验室等重点区域和食品原料采购、储存、加工、留样等环节进行了全面细致的检查。在现场，执法人员重点查看了学校食堂证照信息公示、从业人员健康证明、食品安全管理人员配备、日常监管信息记录等情况。

“食材采购要按照规范进行，不能使用四季豆、发芽土豆等食材……”检查过程中，执法人员要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，强化食材采购管理，规范大宗食材采购和进货查验制度落实，确保所有食材来源可追溯、质量有保障，杜绝使用过期变质食品。同时，执法人员还对学校相关负责人和食堂从业人员进行了食品安全知识宣传，督促学校食堂负责人和食堂工作人员严格执行“4D”厨房标准，认真做好本学期“日管控、周排查、月调度”工作，落实食品安全主体责任，增强食品安全意识。

在该校食堂用餐大厅，执法人员还检查了陪餐记录表，详细询问陪餐的人员安排、餐食是否同餐同菜等，重点核查每日陪餐签名是否规范，记录的饭菜品名、学生意见是否详实可追溯，督促学校食堂将陪餐制度落到实处，切实保障学生就餐安全与营养健康。

随后，执法人员来到学校周边的商店进行排查，仔细查看食品进货票据是否齐全、是否存在销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为，督促经营者落实各项食品安全管理制度，做到诚信守法经营。检查过程中，执法人员对发现的食品安全问题及隐患，当场提出整改意见，要求其立即改正。

下一步，南宁市市场监管局将持续加强对校园食品安全的监管力度，不定期开展“回头看”检查，切实保障校园食品安全，为广大师生营造一个健康、安全、放心的饮食环境。

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