南宁民歌湖“有得饮”市集上各类新颖的奶茶吸引了游客的注意。刘峥/摄

当广西三月三遇上新茶饮，一场味蕾与文化的奇妙邂逅就此展开。2025年“广西三月三·八桂嘉年华”开幕式现场，南宁民歌湖“有得饮”市集，游客捧着奶茶穿梭打卡，让传统“三月三”焕发出年轻活力。以茶为媒，不仅是舌尖上的狂欢，更是一场产业与文化的双向奔赴。

节庆里的奶茶狂欢

在民歌湖莫离塔广场，广西三月三的狂欢以一杯奶茶为起点。10余家广西本土及全国知名茶饮品牌齐聚“有得饮”市集，各品牌推出的独具创意的茶饮和具有民族特色的周边产品，令人目不暇接。

令人印象深刻的是文化符号的年轻化表达。壮族摇滚组合“木棉组合”与全国“四季村歌”活动的桂林、柳州、崇左分会场联动，以潮改版的《呗侬情深》点燃现场，歌词中“来喝广西奶茶”的吆喝，将民族热情注入新茶饮场景。

某茶饮品牌将铜鼓这一民族文化符号巧妙融入奶茶杯设计，其独特的造型与纹饰，传递着久远的历史韵味，让消费者在品尝奶茶的同时，感受到民族文化的深厚底蕴。

深度挖掘当地独特资源并进行创造性转化，也是各个新茶饮品牌的主要发力点。总部位于杭州的某茶饮企业，在广西的门店超500家，它们甄选横州的茉莉花茶，推出“云岭茉莉白”茶饮，一直是门店销售第一的爆款。某茶饮品牌用恭城油茶搭配广西水牛奶，并进行改良，使其更符合当下年轻人的口味。不少游客在品尝“油茶奶茶”后表示，没想到这么好喝，这让年轻人对广西油茶文化有了全新的认识。此外，梧州六堡茶等本土原材料，也成为不少茶饮品牌的“灵魂担当”。

跨界联动的故事在这里上演。南宁邮政部门“绿驿茶局”将奶茶与书信文化结合，推出极具广西特色的茉莉花奶茶，让消费者不但可以休闲地喝奶茶，还能集戳打卡、寄送明信片，跨界联动的同时帮助茶农增收，探索一条文化赋能乡村振兴的新路径。此外，广西文旅部门还联动某茶饮品牌，推出了“三月三”限定周边，聚焦14位广西女性非遗传承人，寻找八桂十四城文化脉络。节庆品牌与茶饮品牌的“双向奔赴”，极大激活了这场文化消费盛宴。

发力新茶饮 广西有底气

作为农业大省区，广西的林、果、糖等特色资源丰富，在芋头、水果、奶品、茶叶等新茶饮原材料供应链方面，具备规模优势、品类优势、资源优势和产量优势。

“十四五”以来，作为茶叶大省区的广西，大力推动打造千亿元茶产业，形成了以六堡茶为引擎，茉莉花茶、早春茶等特色优势茶协同发展的产业格局。2024年，广西茶园面积达170万亩，茶叶产量达12.97万吨，干毛茶产量连续5年年均增长率为9.41%。

茉莉花茶是新茶饮品牌青睐的基底茶之一。南宁横州市被誉为“中国茉莉之乡”，茉莉花产量占据全球60%以上。这里的茉莉花以花期长、香味浓著称，为奶茶提供了馥郁芬芳的基底。

近年来，随着新式茶饮市场的蓬勃发展，横州市的茉莉花迎来了前所未有的发展机遇。农夫山泉、蜜雪冰城、瑞幸等知名茶饮品牌将横州茉莉花作为原料，推出了多款备受消费者喜爱的茶饮产品。其中某女星代言的“鲜萃轻轻茉莉”，单日销量突破167万杯。

六堡茶作为广西黑茶的代表，其独特的制作工艺赋予茶叶醇厚的口感与独特的风味，成为奶茶新原料的优质之选。近年来，梧州市围绕打造广西千亿元茶产业“半壁江山”的发展目标，推动梧州六堡茶规模化、品牌化、标准化发展。目前，全市茶园面积已突破40万亩，年产六堡茶近4万吨，综合产值超250亿元，“梧州六堡茶”区域公用品牌价值达49.73亿元。

此外，广西水牛奶以高蛋白、高脂肪的特点，为奶茶增添了浓郁醇厚的口感，深受消费者喜爱。广西水果品种丰富，产量连续7年排全国第一，芒果、荔枝、龙眼等热带水果产量可观。这些新鲜水果不仅为茶饮增添了丰富的口感和天然的甜味，还保证了饮品的新鲜度和健康度。

无论原料或辅料供应，广西均优势显著。从连片的茉莉花田，到郁郁葱葱的六堡茶园，再到广袤的甘蔗地与芋头地，广西实现了“从茶园到茶杯”的全链条覆盖，为奶茶产业发展奠定了坚实的物质基础，使其在市场竞争中具备强大的底气。

游客在南宁民歌湖“有得饮”市集品尝某品牌茶饮新推出的“油茶奶茶”。石钖/摄

让新茶饮在传统节庆中绽放

实际上，广西奶茶产业早就声名在外。平南县，这个有“奶茶之乡”美誉的地方，20多万从业者凭借敢闯敢拼的草根创业基因，在全国各地乃至海外开设了6万多家门店。他们从最初的小本经营，到如今打造出“梁小糖”“大口九”等众多知名奶茶品牌，靠的是不断创新和适应市场的能力。

目前，平南奶茶品牌已达到200多个，品牌门店扩展到东南亚等海外市场，带来将近500亿元的年营收规模。当前，平南县正在对平南奶茶产业进行资源整合，统一规划，打造百亿产业集群。

近年来，广西重视茶产业与新茶饮的融合发展，做好政策引导、科技创新、品牌培育等，并搭乘广西三月三的东风，将新茶饮产品和营销融入民族文化元素中，不断推动茶产业向高端化、品牌化、国际化迈进。越来越多的广西茶企和品牌在国内外市场上崭露头角，赢得广大消费者的喜爱和认可，也推动了茶产业与新茶饮供应链融合发展。

当前，以阿嬷手作、煲珠公、茶之都等为代表的广西本土品牌加速发展，但广西新茶饮还存在本土品牌全国影响力有限、产品创新不足等问题，需构建“节庆+文化+产业”联动模式，强化“桂茶”的文化内核与市场竞争力。

如何借力传统文化，推动广西新茶饮产业迈向新高度？业内人士认为，广西三月三的舞台上，新茶饮不仅是消费符号，更是文化自信与产业发展的载体。要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须善于挖掘和利用多姿多彩的民族文化资源，在产品、品牌、产业融合等方面不断创新发展。

当古老的“三月三”与年轻的新茶饮美丽邂逅，相信在传统文化的滋养下，广西新茶饮产业也将迎来发展新契机，成为广西经济发展新亮点，也让广西的传统文化通过新茶饮这一载体走向更广阔的天地。